Der wahre Schwerpunkt des Bauernhofes ist das Restaurant. In der Küche werden Bräuche des Territoriums gewahrt, typische Gerichte von Bologna und der Region werden angeboten, mit einer Neuinterpretation der alten Rezepte, um den einmaligen Geschmack neu zu entdecken.

Dies wird durch den Anbau landwirtschaftlicher Produkte erleichtert, die direkt auf dem Bauernhof kultiviert werden.

In einer altertümlichen, warmen und entspannenden Gegend werdet ihr die typischen Produkte der Gegend und des Betriebes schmecken können.

Das vorgeschlagene oder empfohlene Menü variiert also im Laufe der Jahreszeiten mit der Verfügbarkeit der Produkte. Dabei wird versucht, immer frische Gerichte mit ausgewählten Qualitätsprodukten anzubieten.

Vorspeise:

misto di salumi nostrani, sottolio, crostini di polenta, crescentine fritte mignon, frittatine di verdura, crescente

Erster Gang:

tortellini in brodo, passatelli in brodo, pasta e fagioli, tagliatelle al ragù, tortelloni di ricotta burro e salvia, tortellacci alle erbette con sugo di noci, gnocchi di patate, strichetti con pancetta e bietola, zuppa di farro, ravioli di zucca, lasagne

Erster Gang mit Pilzen und Trüffeln:

Tagliatelle ai funghi, tagliatelle al tartufo, tortelloni di ricotta al tartufo, polenta con funghi, polenta con formaggio fuso e tartufo

Zweiter Gang:

coniglio arrosto, tigelle e crescentine con misto di salumi nostrani, petroniana, grigliata mista, scaloppine, arista di maiale

Beilage:

verdure fresche di stagione, verdure alla griglia, patate al forno, parmigiana di zucchine e pomodori

Nachspeise:

crostate, budini, frutta di stagione, gelati